Forumindex Svenska Vinodlare Forum

 
 Vanliga frågorVanliga frågor   SökSök   MedlemslistaMedlemslista   AnvändargrupperAnvändargrupper  DigestsDigests   Bli medlemBli medlem 
 ProfilProfil   Logga in för att läsa dina meddelandenLogga in för att läsa dina meddelanden   Logga inLogga in 

Understanding Wine Technology

 
Skapa nytt ämne   Svara på ämnet    Forumindex -> Vinifiering
Föregående ämne :: Nästa ämne  

Betyg
1 - Hyllvärmare
0%
 0%  [ 0 ]
2 - Bra att ha
33%
 33%  [ 1 ]
3 - Inte så dum
0%
 0%  [ 0 ]
4 - Rekommenderas
66%
 66%  [ 2 ]
5 - Absolut nödvändig
0%
 0%  [ 0 ]
Totalt antal röster : 3

Författare Meddelande
Torbjörn



Registreringsdatum: 08 juli 2005
Inlägg: 116
Ort: Stångby

InläggPostat: tor maj 24, 2007 06:46    Rubrik: Understanding Wine Technology Svara med citat

Författare: David Bird
ISBN: 1 891267 39-6
Förlag: DBQA Publishing, Great Britain
Språk: Engelska
Antal sidor: 226
Utgiven år: 2000 (första upplagan)

Boken beskriver de tekniker som används vid främst industriell vinframställning. Den förklarar även kemin bakom. Det är ingen handbok i vinframställning men ger nyttig bakgrundsinformation.
Det finns en ny upplaga från 2005.
Till överst på sidan
Användarens profil Skicka personligt meddelande   Besök användarens hemsida
Murre



Registreringsdatum: 13 juli 2005
Inlägg: 109

InläggPostat: lör jun 02, 2007 17:59    Rubrik: Svara med citat

Hallå
David Bird är en MASTER OF WINE, och bara det borgar för att det finns mycket goda grundkunskaper, att han sen i botten är kemist, gör ju inte saken sämre.
Nuförtiden lär han även hålla i en del av utbildningen på master of wine .

Jag tycker personligen att kemi hamnar en bit ner på listan över favoritsysselsättningar och därför uppskattar jag att författaren berättar på ett lättförståligt sätt, VARFÖR;NÄR och HUR man gör olika saker.
Detta är en av mina favoritböcker när det gäller vintillverkning och då framförallt den teckniska biten.
Boken är på en och samma gång både faktaspäckad och lättförstålig.

Den "filosofiska" sidan av vintillverkningen lämmnar han helt outforskad, men på det området finns det andra duktiga författare och allra längst har nog NICHOLAS JOLLY gått, med sina böcker om biodynamiska viner .
Jag har gett boken betyget REKOMENDERAS.

mvh
Murre
Till överst på sidan
Användarens profil Skicka personligt meddelande [ Dold ]
Visa inlägg nyare än:   
Skapa nytt ämne   Svara på ämnet    Forumindex -> Vinifiering Alla tider är GMT + 1 timme (svensk normaltid)
Sida 1 av 1

 
Hoppa till:  
Du kan inte skapa nya inlägg i det här forumet
Du kan inte svara på inlägg i det här forumet
Du kan inte ändra dina inlägg i det här forumet
Du kan inte ta bort dina inlägg i det här forumet
Du kan inte rösta i det här forumet
Du kan inte bifoga filer i detta forum
Du kan inte ladda ner filer i detta forum


Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Swedish translation by phpBB Sweden and Virtuality © 2003-2006